焗爐
香茅豬肉
解凍後焗至表面金黃並完全加熱。
- 先放入雪櫃解凍。
- 焗爐預熱至 375°F。
- 把豬肉放在鋪好錫紙的焗盤上。
- 焗 25-30 分鐘。
- 翻面後再焗 7-10 分鐘，直到表面金黃並完全加熱。
焗爐
泰式烤雞
焗熟後掃上肉汁，再焗至雞皮金黃。
- 先放入雪櫃解凍。
- 焗爐預熱至 450°F。
- 把雞放在鋪好錫紙的焗盤上。
- 焗 35-40 分鐘。
- 把焗盤中的肉汁掃在雞皮上。
- 再焗 10-15 分鐘，直到雞皮金黃，最厚位置達 175°F。
- 上碟前靜置 5-10 分鐘。
氣炸鍋
清邁香腸
可由冷凍直接氣炸，靜置後切片。
- 把冷凍香腸放入氣炸鍋籃。
- 以 360°F 氣炸 10-15 分鐘。
- 翻面後再氣炸約 5 分鐘，直到中心達 160°F。
- 稍微放涼後切片。
氣炸鍋
依善香腸
可由冷凍直接氣炸至熱透微焦。
- 把冷凍香腸放入氣炸鍋籃。
- 以 360°F 氣炸 10-15 分鐘。
- 翻面後再氣炸約 5 分鐘，直到中心達 160°F。
- 稍微放涼後享用。
微波爐
醉貓炒河 / 豉油王炒河
分兩次微波加熱，中途攪拌一次。
- 打開盒蓋，放入可微波容器。
- 蓋上可微波的蓋子。
- 以中火微波 4 分鐘。
- 攪拌河粉後再微波 4 分鐘，直到均勻加熱。
- 靜置 2 分鐘後享用。
微波爐或平底鍋
打拋豬肉
可用微波爐快速加熱，或用平底鍋翻熱口感更佳。
- 微波爐：打開盒蓋，蓋上可微波的蓋子。
- 以中火微波 4-6 分鐘，直到完全加熱。
- 平底鍋：先解凍，鍋中加少量油。
- 用中小火翻熱，攪拌至均勻熱透。